Преимущество многих российских санаториев, которое можно успешно использовать в развитии здравниц, — расположение в экологически чистых местах. Горы, леса, водоемы — все это позволяет не только развивать климатотерапию, но и открывать новые направления, связанные с экотуризмом.
Как использовать природные преимущества с еще большей пользой — рассказываем ниже↓.
Интерес к жизни и отдыху на природе или в сельской местности — сегодня довольно популярный тренд. Люди готовы покупать туры на фермы, в деревенские дома, где могут вести простую жизнь, выращивать овощи, пасти коров и переключаться от городской суеты. Санатории также могут использовать этот тренд, заменяя деревенский образ жизни своим уникальным оздоровительным наполнением, отвечающим следующим аспектам:
• Концепция и целевая аудитория
Первое, с чего нужно начать, — определиться с целевой аудиторией. Кто ваш идеальный гость? Семьи с детьми, пары, ищущие уединения, люди, уставшие от городской суеты, поклонники ЗОЖ? Понимание аудитории поможет формировать услуги.
• Инфраструктура
В зависимости от аудитории необходимо определиться с размещением. Если есть ресурсы, можно поставить несколько быстровозводимых эко-домиков. Если таких возможностей нет, переоборудовать часть номерного фонда с акцентом на натуральные материалы и «зеленые» зоны.
• Меню
Поставьте задачу перед вашим шеф-поваром разработать диетическое, сезонное меню, включающее свежие овощи, фрукты, зелень, цельнозерновые продукты, натуральные мясные и молочные продукты. Предпочтение отдается простым, но вкусным блюдам. В чем плюс? Во-первых, можно наладить поставки от местных фермеров. Во-вторых, используя все местное, включая энтузиазм местных жителей, можно организовать различные активности — от мастер-класса по вспахиванию земли до открытых уроков по приготовлению простой здоровой пищи. Как показывает практика, перегруженные городские жители устают не только от насыщенной жизни в мегаполисе, но и от замысловатых блюд. Те, кто стремятся к экотуризму, готовы дополнительно платить за то, чтобы поесть щи из глиняного горшка или картофель, запеченный в золе.
• Оздоровительные программы
Здесь акцент нужно делать на программах детоксикации, восстановления и «лесной терапии». Если с первыми вариантами все понятно, добавим лишь, что в программах стоит максимально использовать травы, масла и ароматерапию. То, что касается «лесной терапии», это далеко не походы или терренкуры. Здесь речь идет о простом, физическом контакте с природой — прогулки босиком по траве, контакты с животными, умывание из колодца и т. д.
• Обучение персонала и формирование эко-культуры
Пожалуй, это самый трудный пункт, поскольку его успех будет зависеть, прежде всего, от внутренней дисциплины команды. Чтобы сформировать имидж эко-санатория, нужно развивать и внедрять идеи энергосбережения, сортировки отходов, вторичного сырья, минимизировать использование пластика — одноразовой посуды и упаковки. Экологическая ответственность должна стать не просто частью имиджа, а внутренней культурой.
Целесообразно проводить эко-просвещение не только среди персонала, но и гостей.
• Маркетинг и продвижение
Продвигать все это эко-великолепие стоит также красиво и сочно. Уникальное торговое предложение должно содержать пункты об экологичности, натуральности, здоровье, спокойствии и близости к природе.
Рекламный контент нужно дополнять фотографиями и видео, демонстрирующими красоту природы, натуральные продукты, счастливых, отдохнувших гостей.
*******
Развитие экотуризма с оздоровительным уклоном — процесс долгосрочный, требующий грамотной комбинации заботы о природе и комфорте гостя. Но сумев отбалансировать эти два момента, вы сможете создать уникальный и востребованный продукт на рынке санаторного отдыха.
