Готовьте сковородки, повышайте градус вдохновения — на II Евразийском форуме «Санкур-эволюция» впервые в истории пройдёт масштабный конкурс «Авторское мастерство» — только для шеф-поваров санаторно-курортной отрасли!
Цель: выявить таланты, вдохновить профессионалов, поднять престиж санаторной кухни и показать: лечебное питание может быть вкусным, красивым и авторским!
Кто может участвовать?
Шеф-повара и кулинары санаториев, курортов и оздоровительных комплексов со всей России.
Что оценит жюри?
— Технику и вкус
— Визуальную подачу
— Креатив и соответствие концепции
— Презентацию и, конечно, авторскую философию!
Особое событие: живая готовка от шефа!
В состав жюри войдёт Илья Вишневой, шеф-повар Клиники «Кивач» и победитель конкурса «Эталон курортного питания 2024»!
Илья Николаевич проведёт авторский МАСТЕР-КЛАСС, на котором участники и гости форума увидят, как он пошагово готовит фирменное блюдо, раскрывая профессиональные секреты.
Будет возможность задать вопросы, пообщаться и перенять опыт от лучших!
Этапы конкурса:
1 сентября — приём заявок
15 сентября — завершение отборочного этапа
7 октября 2025 — финал на форуме: готовка, презентация, дегустация
9 октября — торжественное награждение на церемонии закрытия
Хотите почувствовать атмосферу? Смотрите фото и видео с прошлого конкурса в группе форума Вконтакте vk.com/sankurforum?z=album-...
Уже сейчас подавайте заявку и дайте своим поварам возможность засиять на всероссийской сцене! sankurforum.ru/contest
