Телефон:
Главная \ Статьи \ Питание \ Диетическое питание по системе «шведский стол»

Диетическое питание по системе «шведский стол»

Санаторий — это, в первую очередь, медицинское учреждение, соответственно и питание в нем должно быть общепринятым — диетическим, заказным. Отдыхающий должен следовать всем канонам, заранее сделать заказ своего рациона, согласно диете, и не всегда, стоит заметить, есть из чего выбирать. Здесь срабатывает стереотип, который в «Плазе» смогли сломать. Блюда индивидуальной диеты и 14 национальных кухонь мира — это все можно и нужно сочетать, так как каждый Гость санаториев «Плаза» имеет право на свободный выбор.

Цель идеи

Дать возможность отдыхающим подобрать собственную схему питания, учитывая советы медицинских специалистов и свои вкусовые предпочтения.

Бюджет

Дополнительно средств не потребовалось. Была проведена перепланировка раздачи.

Сложность реализации

Проще, чем кажется.

Достигнутый результат

Диетическое питание по системе «шведский стол» стало «изюминкой» наших санаториев, Это уникальная особенность, выгодно отличающая санатории «Плаза» от других санаторно-курортных учреждений.

План внедрения

  • Во время проектирования санатория «Плаза» в Кисловодске (2003 год) было принято решение организовать «шведскую линию» в Главном обеденном зале — новый инвестиционный проект предполагал совмещение международных стандартов размещения и обслуживания гостей, это был уникальный проект, не имеющий аналогов в регионе.
  • Вторым этапом стало внедрение в систему питания диетических блюд, с указанием номера соответствующей диеты, принятой медицинскими стандартами.
  • В обеденном зале стал проводить консультации медицинский специалист.
  • В 2011 году было введено 14-дневное меню национальных кухонь мира, ежедневно сменяющих друг друга (до этого было 7-дневным).
  • В 2012 году описываемая идея была использована в новом санатории «Плаза» в Железноводске. Один из профилей лечения здесь — заболевания желудочно-кишечного тракта, поэтому диетическому питанию должно уделяться особое внимание.

Отзывы гостей говорят о том, что идея реализована успешно. Уникальность проекта на сегодняшний день почти не имеет аналогов, при этом дополнительных затрат не запланировано. Более, это привело к уменьшению стоимости продуктов. Диетическое питание по системе «шведский стол» стало одним из преимуществ санаториев «Плаза».

Магнитотерапия при лечении COVID-19 ассоциированной терапии
Магнитотерапия при лечении COVID-19 ассоциированной терапии
Как быстро дезинфицировать помещения при сохранении риска распространения COVID-19
Как быстро дезинфицировать помещения при сохранении риска распространения COVID-19
Портативные физиотерапевтические системы INTELECT
Портативные физиотерапевтические системы INTELECT
«Гиалгель»  Современный эффективный препарат для лечения заболеваний суставов.
«Гиалгель» Современный эффективный препарат для лечения заболеваний суставов.
Май 2021 XX юбилейный Всероссийский форум «Здравница-2020»
Май 2021 XX юбилейный Всероссийский форум «Здравница-2020»
Оснащаем отделения нейрореабилитации!  Аппараты роботизированной механотерапии «Орторент»
Оснащаем отделения нейрореабилитации! Аппараты роботизированной механотерапии «Орторент»
Системы поддержания стерильности от СПДС
Системы поддержания стерильности от СПДС
MEDTRAVELEXPO-2020 перенесена на 2021 год
MEDTRAVELEXPO-2020 перенесена на 2021 год
Телефон:
Адрес:
624250, Свердловская область, г. Заречный, ул. Мира 35