Продолжаем публиковать полезные материалы по процедурам ХАССП и производственному контролю в рамках рубрики «Бери и делай». Раз в месяц будем выкладывать одну документированную процедуру со всеми необходимыми шаблонами, инструкциями и памятками, которые вы сможете адаптировать под ваш санаторий. Так, в течение двух лет, вы накопите Инструкции и Шаблоны для всех процессов, которые происходят на пищеблоке.
Для профилактики и снижения темпов распространения коронавирусной инфекции Роспотребнадзор рекомендует санаториям изменить некоторые принципы в работе. Принимать гостей на двухнедельные смены и проверять у них справки. Представители здравниц отнеслись к инициативе без энтузиазма. По их мнению, предложенный режим подходит для больниц и обсерваторов, а не для мест отдыха. Редакция Бизнес-журнала «С.К.О.» опросила руководителей санаториев и экспертов отрасли по этому вопросу. Мнения разделились. В то время как представители государственных санаториев менее болезненно относятся к ситуации, руководители частных и ведомственных здравниц считают, что соблюсти все рекомендации Роспотребнадзора будет сложно, финансовая нагрузка на санатории существенно увеличится, соответственно возрастёт и стоимость путёвок.
Премьер-министр России Дмитрий Медведев утвердил план стимулирования по привлечению частных инвестиций в развитие санаторно-курортного комплекса РФ, соответствующий документ размещен на сайте кабмина в субботу.
© РИА Новости. Александр Астафьев
