Выбор санатория – непростое дело. Сотрудники службы бронирования санатория должны не только в совершенстве владеть информацией обо всех услугах объекта (и желательно по ближайшим конкурентам), но и уметь работать с возражениями гостей.
Хотите отвлечься от работы? Мы собрали для вас подборку из 5 классных, полезных и нетривиальных блюд для новогоднего стола. Этими рецептами вы можете воспользоваться как дома, так и предложить поварам санатория приготовить во время новогодних каникул для ваших гостей. Все рецепты содержат любимые тигриные ингредиенты, не отнимут у вас много времени и отвечают традициям здорового питания. Итак, задобрим тигра!)))) Ррррррррр!
Дорогие читатели журнала «С.К.О.»! Скоро наступит главный праздник – Новый год. Наши партнёры, компания FOOD AUDIT, подготовили для вас НУ ОООЧЕНЬ полезные и ценные подарки в канун волшебного праздника! Вы можете выйграть: обучение на курсе «Подготовка экспертов-аудиторов внутренних проверок ХАССП»; аудит организации на соответствие СанПиН и ХАССП и сертификацию службы питания по ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (ISO 22000:2018). Участвуйте в конкурсе!
Продолжаем серию полезных советов от компании FOOD AUDIT и Натальи Колгановой, эксперта-аудитора внутренних и внешних проверок ХАССП по стандарту ИСО/ISO серии 22000. Разберем процедуру «действия с несоответствующей продукцией». Эта процедура разрабатывается руководителями рабочей группы ХАССП.
Продолжаем серию полезных советов от Натальи Колгановой и команды FOOD AUDIT. Сегодня подробно опишем и разберём важную процедуру, которая называется «Анализ претензий и рекламаций». Задача любой службы питания при санатории разработать данную процедуру, определить пошаговый план действий и назначить ответственных за выполнение данного мероприятия.
В рамках сотрудничества с Бизнес-журналом «С.К.О» команда FOOD AUDIT подготовит серию полезных советов. Санитарные врачи, технологи, ведущие эксперты-аудиторы ХАССП, специалисты по пищевой безопасности дадут рекомендации по разработке и внедрению принципов пищевой безопасности ХАССП и поддержанию их на предприятии.
Если говорить о прямых рекомендациях для санаторно-курортных учреждений в условиях тотальных ограничений и самоизоляции, то они могут выглядеть так: обсерваторы, места временного размещения пациентов с лёгкой формой заболевания и бессимптомных, программы релаксации и восстановления для тех, кто уже переболел, место самоизоляции для контактных, коворкинг за городом: работа, спорт, отдых, самоизоляция или ограничение контактов, место отдыха для всех, перенёсших инфекцию.
В этом году санаторно-курортным учреждениям разрешили принимать гостей с 1 июня. На практике полноценный курортный сезон для многих начался в июле. С одной стороны, это хорошая и долгожданная новость, а с другой – риск распространения болезни остался. Поэтому пришлось ужесточить меры профилактики в целях предотвращения новой волны заболевания.
Эксперт практик по вопросам пищевой безопасности, генеральный директор компании Food Audit, Наталья Колганова подготовила рекомендации для санаториев по восстановлению работы объектов после карантина.
По окончании режима самоизоляции важным моментом остаётся безопасность команды санатория и отдыхающих. Я советую придерживаться рекомендаций, которые публикует Роспотребнадзор, и следить за информацией со стороны властей своего региона.
Компания Food Audit курирует санаторно-курортные учреждения с 2016 года. Среди клиентов компании десятки здравниц из самых разных уголков России: Алтайский край, г. Белокуриха, Челябинская область, Иркутская область, Татарстан, Москва, Ярославская область, Крым... Генеральный директор компании Наталья Колганова говорит, что сотрудничать с санаториями – это уникальная возможность побывать в живописных местах, любоваться красотами природы.
